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Queso fresco de cabra

Precio según formas y tamaños
9 €/Kg.
(4% I.V.A. incluido)
Queso de pasta fresca.
Leche pasteurizada de cabra.
:

Tipo de queso

Queso de pasta fresca.

Tipo de leche

Leche pasteurizada de cabra.

Tipo de coagulación

Coagulación enzimática con cuajo animal.

Maduración

Se conserva durante 20 días siempre en frío a 4ºC.

Forma y peso

Diversas formas: de forma cilíndrica de 1 y 0,5 kilos y otro de forma tubular de 1 kilo.

Descripción organoléptica

Queso sin corteza de color blanco marfil con pasta prensada pero blanda y un poco granulosa y gomoso pero muy soluble dejando una sensación grasa muy agradable. Un olor muy láctico y un sabor dulzón con aromas muy lácticos y recordando la leche de cabra.

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