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Requesón de oveja

10,00 €
(4% I.V.A. incluido)
Es un subproducto del queso, se elabora con el suero lácteo obtenido de la elaboración de los quesos de leche de oveja.
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Tipo de queso

Es un subproducto del queso, se elabora con el suero lácteo obtenido de la elaboración de los quesos de leche de oveja.

Tipo de coagulación

El suero precipita por calor a 95ºC.

Maduración

Se conserva durante una semana en frio a 4ºC.

Forma y peso

Presentado en forma discoidal en tamaño de 1 kg. o en tarrinas de 300 gr.

Descripción organoléptica

De color blanco, olor dulce a leche fresca y sabor suave, no lleva sal, y textura blanda y granulosa pero también cremosa. Sus aromas recuerdan a la leche de la que procede.

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